— 6 - 8 Aprilie
Înscrie-te
Înscrie-te în concurs furnizând toate datele cerute în formularul de înscriere.
Participă
Ia parte la cele două zile de pregătire și prezintă-te la concursul Romania Sushi Cup.
Câștigă
Câștigă și vei reprezenta România la concursul mondial de Sushi din Japonia.
Campionul Romania Sushi Cup 2026
Cristian Mălai din Cluj
Cea de-a patra ediție a Romania Sushi Cup s-a încheiat marți, 8 aprilie 2026, la GastronoMetro, București, cu desemnarea celui mai bun sushi chef din România. Cristian Mălai, din Cluj, a obținut locul întâi în fața unui juriu internațional prezidat de Hirotoshi Ogawa, Președintele Japan Sushi Association și al World Sushi Skills Institute, Tokyo. Câștigătorul va reprezenta România la World Sushi Cup Japan, campionatul mondial organizat anual la Tokyo de All Japan Sushi Association.
Competiția s-a desfășurat pe trei zile, cu probe riguroase: evaluare teoretică (igienă, tehnici, cultură culinare japoneză), evaluare practică (filetar, precizie, estetică) și finala de miercuri în fața juriului cu probe Edomae, Freestyle, Semnătură și Degustare.
Ediția 2026 a confirmat și forța breslei românești pe scena internațională: Vlad Tănăsie și Cristian Mălai au obținut locurile 2 și 3 la European Sushi Cup, iar acum Cristian Malai urcă și pe prima treaptă a podiumului național, cu calificarea directă la Tokyo.
Câștigătorii celei de a patra ediții
Romania Sushi Cup 2026
Juriul Romania Sushi Cup 2026
Vei fi jurizat de unii dintre cei mai buni bucătari de sushi din lume
Hirotoshi Ogawa este un renumit Maestru Sushi și totodată un ambasador global al tradiției culinare japoneze.
Tomáš Lysý este un chef slovac specializat în sushi și profesionist în arta culinară, ocupând în prezent funcția de chef sushi principal la FOU ZOO, un renumit restaurant de fuziune asiatică din Bratislava, Slovacia. Pasionat de bucătăria japoneză, Lysý s-a făcut remarcat prin măiestria sa în prepararea sushi-ului și sashimi-ului, punând accent pe ingrediente de înaltă calitate și tehnici tradiționale.
Dincolo de activitatea sa la FOU ZOO, Lysý este activ în comunitatea culinară prin intermediul rețelelor sociale, unde își împărtășește creațiile și perspectivele asupra gastronomiei japoneze. Devotamentul său față de arta sushi-ului l-a transformat într-o figură respectată atât în rândul pasionaților de gastronomie, cât și al profesioniștilor.
Originar din Brazilia, a ajuns in Franta la varsta de 14 ani si si-a inceput cariera culinara japoneza in 2010 dupa ce a obtinut certificatul de Pro Sushi Chef la Paris. Pasiunea pentru cultura japoneză s-a dezvoltat, iar câțiva ani mai târziu, a participat la French Open Sushi Competition unde a terminat învingător, devenind campion francez de sushi în 2017. S-a antrenat apoi în Japonia la faimosul restaurant Bazara, din Tokyo, condus de bucătarul de 3 stele Michelin Hirohisa Koyama, devenind in 2018 vicecampion mondial la World Sushi Cup de la Tokyo.
Executive sushi chef THE NIWAKI, Head Sushi Chef Nobu – Fairmont Monte Carlo & Head Sushi Chef – Buddha Bar Monte-Carlo.
Salutare, sunt Sushi Chef Catalin Petrescu si ma bucur sa fac parte din juriul sushi cup Romania. Dupa peste 20 de ani de experiența in bucătărie, si mai ales in bucătărie asiatica, simt ca pot sa impartasesc din tainele preparării de sushi si celor tineri si pasionați de gastronomia asiatica. Nu e ușor dar va pot spune cu siguranta ca este frumos, iar bucuria frumosului din bucatarie o simt doar cei buni. Asa ca te aștept la Romania sushi cup, cea mai importanta competitie din Romania dedicata Sushi. Hai sa vedem cat de bun esti!
